Pistazien-Creme-Kekse: Der perfekte Genuss für Zuhause

Pistazien-Creme-Kekse sind ein köstliches, nussiges Vergnügen, das sich schnell zubereiten lässt und ideal für jeden Anlass ist.

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Prep Time 15

Cook Time 12

Abkühlzeit 5

Total Time 32

Servings: 12 Kekse

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Kekse

200 g Pistazien-Creme selbst hergestellt oder im Laden gekauft
100 g Geröstete Pistazien ungesalzen
250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
125 g Butter ungesalzen
150 g Brauner Zucker
100 g Zucker oder Kokoszucker
1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
1 TL Backpulver
1 Prise Salz optional
100 g Schokoladenstückchen dunkel oder weiß je nach Vorliebe

Equipment

Backblech
Schüssel
Handmixer
Küchenmaschine

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Bereite die Butter und die Pistazien vor.
In einer Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Butter, braunen Zucker und Zucker cremig rühren.
Ei und Pistazien-Creme hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten nach und nach einarbeiten, bis alles kombiniert ist.
Geröstete Pistazien und Schokoladenstückchen unterheben.
Keksteig auf das Backblech setzen und ausreichend Platz lassen.
10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder eingefroren werden.

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