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pochierter Fisch mit Sojasauce-Glasur

Pochierter Fisch mit Sojasauce-Glasur in 10 Minuten

Dieses Rezept für pochierten Fisch mit Sojasauce-Glasur bietet Ihnen ein schnelles und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 530
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 2 Stücke Fischfilets Frische Filets Ihrer Wahl
  • 5 Esslöffel Öl Olivenöl oder gesundere Optionen
Für die Glasur
  • 1 Stück Frühlingszwiebel Teil gehackt für die Glasur, der Rest zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Sojasauce Hochwertige Marke verwenden
  • 2 Esslöffel Reiswein Kann durch trockenen Sherry ersetzt werden
  • 1/2 Teelöffel Zucker Kann durch Honig ersetzt oder weggelassen werden
  • 3 Scheiben Ingwer Aromatischer Geschmack
  • 3 Zehen Knoblauch Robuster Geschmack
  • 1 Teelöffel Sesamsamen Zeigt Temperatur des Öls an

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Sojasauce, Reiswein, Zucker und 1/4 Tasse Wasser in einer Schüssel vermengen.
  2. 1 Esslöffel Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Frühlingszwiebel, den Ingwer und den Knoblauch 2-3 Minuten sautieren.
  3. Die vorbereitete Sauce hinzufügen, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Danach abseihen und beiseite stellen.
  4. Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Fischfilets für 1 Minute ins Wasser legen.
  5. Den Topf vom Herd nehmen, abdecken und den Fisch 5-7 Minuten ziehen lassen.
  6. 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sesamsamen 1-2 Minuten rösten.
  7. Das heiße Öl über die gehackten Frühlingszwiebeln auf dem Fisch gießen.
  8. Großzügig die Sojasauce-Glasur über den pochierten Fisch träufeln und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 530kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 38gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Frische ist entscheidend für den besten Geschmack. Verwenden Sie beim Gießen von heißem Öl Vorsicht.

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