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Prosciutto umwickelte Feigen mit Ziegenkäse und Portwein

Prosciutto umwickelte Feigen genießen

Genießen Sie die Geschmacksexplosion der Prosciutto umwickelten Feigen mit Ziegenkäse und Portwein – ein köstliches Fingerfood!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Best Recipes
Cuisine: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 12 Stück Getrocknete schwarze Mission Feigen
  • 200 g Frischer Ziegenkäse Kann durch zerbröselten Blauschimmelkäse ersetzt werden.
Für die Umhüllung
  • 200 g Prosciutto Dünn geschnittener Serrano-Schinken kann auch verwendet werden.
Für die Glasur
  • 150 ml Portwein Tawny Port empfohlen.
  • 2 EL Balsamico-Essig Kann weggelassen werden.
Für die Würze
  • 1 Prise Koshersalz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Küchenpapier
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Portwein und Balsamico-Essig in einem kleinen Topf vermengen, mit Koshersalz und Pfeffer würzen und 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Mischung zum Kochen bringen und 5–10 Minuten köcheln lassen, bis sirupartige Konsistenz erreicht ist. Abkühlen lassen.
  4. Feigen tief einschneiden und mit Ziegenkäse füllen.
  5. Prosciutto-Scheiben halbieren und um jede gefüllte Feige wickeln.
  6. Umwickelte Feigen auf das Backblech legen und 10–15 Minuten backen, bis der Prosciutto goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren die Feigen mit der Portwein-Reduktion beträufeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notes

Diese Feigen sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.

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