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Proteinreicher gebratener Reis mit Hühnchen

Proteinreicher gebratener Reis mit Hühnchen Rezept

Proteinreicher gebratener Reis mit Hühnchen ist ein schnelles und nährstoffreiches Gericht für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Pfannen-Gericht
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 500 g Hühnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen) Kann durch Garnelen oder Tofu ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 300 g Gekochter Vollkornreis (vorzugsweise kühl) Weißer Reis kann auch verwendet werden.
  • 2 Stück Große Eier, geschlagen Für vegane Version weglassen oder durch Rührei aus Tofu ersetzen.
  • 150 g Gefrorene Erbsen und Karotten Frisches Gemüse kann auch verwendet werden.
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch ist besser.
  • 1 Stück Würfelige Zwiebel Schalotten sind eine gute Alternative.
  • 3 Esslöffel Sojasauce (reduziert im Salzgehalt) Kann durch Tamari ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Austernsauce Kann durch eine Mischung aus Sojasauce und Zucker ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Sparsam verwenden.
  • 2 Stück In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln Für Garnitur.
  • 1 Esslöffel Sesamkörner (optional)

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze.
  2. Würzen Sie die gewürfelten Hühnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
  3. Geben Sie das Hühnchen in die heiße Pfanne und braten Sie es 5–6 Minuten lang.
  4. Geben Sie das restliche Öl in die gleiche Pfanne und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu.
  5. Sautieren Sie beides für 2–3 Minuten.
  6. Schieben Sie die Zwiebel und den Knoblauch zur Seite und geben Sie die geschlagenen Eier in den leeren Bereich der Pfanne.
  7. Fügen Sie den gekochten und abgekühlten Vollkornreis hinzu.
  8. Geben Sie die gefrorenen Erbsen und Karotten, das gebratene Hühnchen, die Sojasauce, die Austernsauce und das Sesamöl hinzu.
  9. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu.
  10. Servieren Sie den gebratenen Reis warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Überladen Sie die Pfanne nicht, um das Anbraten zu gewährleisten.

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