Reis und Thunfischsalat mit frischen Kräutern

Ein köstlicher Reis und Thunfischsalat, perfekt für Grillpartys und Picknicks.

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Prep Time 20

Cook Time 20

Kühlzeit 30

Total Time 1 10

Servings: 4 Personen

Course: Salat

Cuisine: Mediterran

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

200 g ungekochter Langkornreis
1 Stück Paprika jede Farbe
3 Stück Tomaten reif und saisonal
2 Dose Dosenthunfisch in Wasser oder Öl
150 g süßer Mais
1 Stück rote Zwiebel
100 g schwarze Oliven
30 g frische Kräuter Petersilie und Schnittlauch

Für das Dressing

4 EL extra natives Olivenöl hochwertig
2 EL Weiß- oder Rotweinessig
1 TL Dijon-Senf
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
2 Stück hartgekochte Eier

Equipment

großer Topf
Siebe
große Schüssel
Kleine Schüssel
Schneebesen

Method

Zubereitung

Reis kochen: Kochen Sie den Langkornreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung im leicht gesalzenen Wasser für 15-20 Minuten.
Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie Paprika, Tomaten, Zwiebel und hacken Sie die Kräuter.
Salat zusammenstellen: Kombinieren Sie den abgekühlten Reis, die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel.
Dressing zubereiten: Verrühren Sie Olivenöl, Essig, Senf, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel.
Dressing und Finale: Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie ihn gut.
Anrichten: Schneiden Sie die Eier in Viertel und garnieren Sie den Salat.

Nutrition

Serving: 1TellerCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen für das beste Aroma.

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