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Rindfleischpastete

Rindfleischpastete: Genieße einen herzhaften Genuss

Diese Rindfleischpastete kombiniert zartes Rindfleisch mit knusprigem Blätterteig für ein perfektes Comfort Food.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Rindfleisch
Cuisine: Irisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Gemüseöl Olivenöl für eine gesündere Option
  • 500 g Rinderhackfleisch Bevorzugt aus Weidehaltung
  • 1 Stück Weiße Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 3 Esslöffel Weißes Mehl Glutenfreies Mehl als Ersatz
  • 330 ml Guinness Stout Reiche Tiefe und Geschmack
  • 500 ml Rinderbrühe Selbstgemacht für bessere Aromen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Umami Geschmack
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian für frischeren Geschmack
Für die Teighülle
  • 500 g Blätterteig Reichhaltiger und buttriger Teig
  • 1 Stück Ei Verquirlt für Glanz
  • nach Geschmack Salz Essentiell zur Würze
  • nach Geschmack Pfeffer Essentiell zur Würze

Equipment

  • Große Pfanne
  • Pastetenform
  • Rührschüssel

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Gemüseöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Rinderhackfleisch an, bis es braun ist (ca. 8-10 Minuten).
  3. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 5 Minuten lang. Gib dann den Knoblauch für weitere 1-2 Minuten dazu.
  4. Streue das weiße Mehl in die Pfanne und rühre gut um. Gieße langsam das Guinness Stout dazu, während du die angebratenen Stücke vom Pfannenboden kratzen.
  5. Gib das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne und füge Rinderbrühe, Tomatenmark und Thymian hinzu. Köchle die Füllung für 45 Minuten.
  6. Rolle den Blätterteig aus und lege ihn über die Füllung in der Pastetenform. Drücke die Ränder fest und schneide überschüssigen Teig ab.
  7. Verquirle das Ei und bürste es über den Blätterteig. Backe die Pastete für ca. 30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  8. Lass die Pastete leicht abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Serviere die Rindfleischpastete mit einem kühlen Pint Guinness und einem frischen Salat für das beste Erlebnis.

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