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Rotbarsch mit cremiger kreolischer Sauce

Rotbarsch mit cremiger kreolischer Sauce entdecken

Genieße den köstlichen Rotbarsch mit cremiger kreolischer Sauce, der den perfekten Geschmack aus Louisiana bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Kreolisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Filets Rotbarsch Kann durch Zander oder Tilapia ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Alternatives Öl könnte Raps- oder Sonnenblumenöl sein.
Für die Sauce
  • 1 Paprika Kann durch jede andere Farbe ersetzt oder weggelassen werden.
  • 2 Stück Tomaten Frische Tomaten können durch Dosen-Tomaten ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Milch wie Kokosmilch ersetzt werden.
  • 2 TL Kreolische Gewürzmischung Kann durch Cajun-Gewürz ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauch Frisch, keine Ersatzempfehlung.
  • 1 Stück Zwiebel Frisch, keine Ersatzempfehlung.
Pommes und Beilagen
  • 200 g Grits Vegetarische oder milchfreie Versionen sind möglich.
  • 250 g Grünes Gemüse Beliebte Optionen sind sautierte Spinat oder grüne Bohnen.

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Patte die Rotbarschfilets mit Küchenpapier trocken und würze sie gleichmäßig mit Salz und kreolischer Gewürzmischung.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur Olivenöl und brate die gewürzten Rotbarschfilets 3-4 Minuten pro Seite an.
  3. Nehme die Fischfilets aus der Pfanne, füge Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie 5 Minuten lang an.
  4. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten an, gefolgt von Tomaten und kreolischer Gewürzmischung.
  5. Reduziere die Hitze und rühre die Sahne ein, lasse sie 3-4 Minuten köcheln.
  6. Richte die gebratenen Rotbarschfilets an und löffle die cremige Sauce darüber. Serviere sofort mit Grits oder Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und achte darauf, die Sauce separat zu lagern, wenn du sie im Voraus zubereitest.

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