Hefe aktivieren: Erhitze die Milch auf etwa 37°C und seihe sie in eine Schüssel. Füge die aktive Trockenhefe hinzu und lasse das Gemisch 5 Minuten ruhen, bis es schäumt.

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel mischst du das Allzweckmehl, den Zucker und das Salz gründlich.

Zutaten kombinieren: Füge das Hefegemisch sowie die Eier und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzu.

Teig kneten: Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und wende den Teig darauf. Knete den Teig für etwa 10 Minuten.

Erste Gehzeit: Lege den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel und decke ihn mit einem feuchten Tuch ab. Stelle die Schüssel an einen warmen Ort für etwa 1 Stunde.

Donuts formen: Drücke den Teig zusammen und rolle ihn auf eine Dicke von etwa 1,3 cm aus. Verwende einen Ausstecher, um Kreise auszuschneiden.

Donuts frittieren: Erhitze das Öl auf 175°C und frittiere die Donuts in kleinen Portionen für 2-3 Minuten pro Seite.

Füllen und Servieren: Lasse die Donuts leicht abkühlen, bevor du sie mit der Puddingcreme füllst und bestäube sie mit Puderzucker.