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Saftige Haferflocken-Kekse

Saftige Haferflocken-Kekse für jedes Naschverlangen

Saftige Haferflocken-Kekse sind eine nahrhafte und köstliche Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 50 g Brauner Zucker
  • 1 Stück Ei mittelgroß
  • 150 g Weizenmehl
  • 100 g Haferflocken schnelle Haferflocken
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt nach Geschmack
  • 150 g Schokoladenstückchen halbsüß oder dunkel

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Holzlöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit weißem und braunem Zucker mit einem Handmixer gut vermengen, bis die Mischung leicht und cremig ist (ca. 3-5 Minuten).
  2. Das Ei in die Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen, bis eine glatte, einheitliche Masse entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt gut miteinander vermischen.
  4. Die trockene Mischung vorsichtig in die Butter-Ei-Mischung einfüllen und alles gerade so vermischen.
  5. Die Schokoladenstückchen hinzufügen und sanft unter den Teig mischen.
  6. Den Keksteig abdecken und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. Nach der Kühlzeit kleine Teigkugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kekse für 10-12 Minuten backen.
  9. Die Kekse für einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse können mit Nüssen oder getrockneten Früchten variiert werden und sind sehr vielseitig.

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