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Nutella-Kekse

Saftige Nutella-Kekse mit Ferrero Rocher Überraschung

Diese Nutella-Kekse sind ein unwiderstehlicher Genuss und perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 11 minutes
Total Time 41 minutes
Servings: 17 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Nutella gut gefroren
  • 300 g Allzweckmehl genau messen
  • 50 g Dutch Process Kakao alternativ normaler Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Ungesalzene Butter Raumtemperatur
  • 100 g Hellbrauner Zucker
  • 50 g Kristallzucker
  • 2 Stück Eiergelb
  • 1 TL Vanilleextrakt alternativ Mandelaroma
Für die Füllung und den Belag
  • 17 Stück Ferrero Rocher grob gehackt
  • 50 g Gehackte Haselnüsse
  • 1 Prise Meersalz

Equipment

  • Mischschüssel
  • E-Mixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank
  • Gitterrost

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nutella einfrieren: Teile die Nutella in 17 Portionen und forme sie zu kleinen Bällchen. Lege sie auf ein Backblech oder eine flache Platte und stelle sie für etwa 1-2 Stunden ins Gefrierfach, bis sie fest sind.
  2. Ferrero Rocher vorbereiten: Hacke die Ferrero Rocher grob mit einem scharfen Messer.
  3. Trockene Zutaten mischen: Mische das Allzweckmehl, den Dutch Process Kakao, das Backpulver und das Salz gründlich zusammen.
  4. Butter und Zucker cremig schlagen: Schlage die Butter mit dem hellbraunen Zucker und dem Kristallzucker in einer großen Schüssel, bis sie schaumig und hell ist.
  5. Feuchte Zutaten hinzufügen: Füge die Eigelbe und den Vanilleextrakt zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu und mische alles gut.
  6. Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Gib die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten und vermische alles, bis ein Teig entsteht.
  7. Ferrero Rocher unterheben: Hebe die grob gehackten Ferrero Rocher vorsichtig unter den Teig.
  8. Kekse formen: Nimm portionsweise Teig und forme 17 kleine Bällchen, lege ein gefrorenes Nutella-Bällchen darauf und forme den Teig erneut um die Nutella.
  9. Kekse backen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe jeweils 6 Kekse für 10-11 Minuten.
  10. Kekse formen und abkühlen: Forme die Kekse nach dem Backen eventuell mit einem Keksausstecher und lasse sie auf einem Gitterrost abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse bleiben bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage frisch.

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