Boden vorbereiten: Mehl, Kakao, Zucker, weiche Butter, Eier und Backpulver in einer Rührschüssel gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen verbleiben. Drücke den Teig gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform und stelle ihn für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.

Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel Quark, Vanillepuddingpulver, Milch und Zucker vermischen. Rühre die Mischung mit einem Handmixer auf hoher Stufe für etwa 2-3 Minuten, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Füge die gut abgetropften Kirschen vorsichtig hinzu und mische sie mit einem Spatel.

Kuchen zusammensetzen: Heize den Backofen auf 175°C vor. Nimm die Form mit dem geschlossenen Bodenteig aus dem Kühlschrank. Gieße die vorbereitete Füllung gleichmäßig über den Schokoladenboden und klopfe die Form leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.

Backen: Schiebe die Springform in den vorgeheizten Ofen und backe den Schoko Kirsch Käsekuchen für etwa 40-45 Minuten. Der Rand sollte fest sein, während die Mitte noch leicht wackeln darf.

Abkühlen lassen: Lass den Kuchen für mindestens 1 Stunde in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Verschließe ihn dann mit Frischhaltefolie und stelle ihn für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.