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Violet Gerver

Salsa Verde Hähnchen-Reispfanne: Einfache Genussvielfalt!

Salsa Verde Hähnchen-Reispfanne ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Hähnchenbrust, Reis und eine würzige Salsa Verde kombiniert.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Tassen Reis z. B. Langkornreis
  • 1 Tasse Salsa Verde
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Paprika gewürfelt (z. B. grün oder rot)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren optional
  • Limettenschnitze zum Servieren optional

Method
 

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Das Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Die gewürfelte Paprika, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
  4. Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit anbraten, etwa 1-2 Minuten.
  5. Die Salsa Verde und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
  6. Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander und Limettenschnitzen garnieren, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Jalapeños oder Chili-Flocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa oder Vollkornreis für eine gesündere Option.

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