Sauerrahmmilchbrei: Der cremige Genuss aus Norwegen

Sauerrahmmilchbrei ist ein köstlicher, cremiger Brei aus Norwegen, ideal für Frühstück oder Dessert.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Schalen

Course: Frühstück

Cuisine: norwegisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Brei

1000 ml Vollmilch Kann auch durch Sahne ersetzt werden.
90 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl ist eine tolle Alternative.
50 g Zucker Brauner Zucker bringt eine tiefere Geschmacksnote.
0.5 TL Küchen Salz Normales Speisesalz ist ebenfalls hilfreich.
125 g Salzbutter Ungesalzene Butter kann ebenfalls verwendet werden.
2 TL Zimtzucker Man kann auch fertigen Zimtzucker verwenden.

Equipment

schwerer Topf
Schüssel
Schneebesen
kleiner Topf
Holzlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Sauerrahmmilchbrei

Erhitze 1 Liter Vollmilch in einem schwerem Topf bei mittlerer Hitze.
Vermenge in einer separaten Schüssel ¾ Tasse Allzweckmehl, ¼ Tasse Zucker und ½ Teelöffel Salz.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmilzt ½ Tasse Salzbutter.
Nimm den Topf vom Herd und rühre die Mehlmischung gut ein.
Reduziere die Hitze und lasse den Brei weitere 5 Minuten köcheln.
Serviere den Sauerrahmmilchbrei in Schalen und träufle die geschmolzene Butter darauf.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Rühre die Milch kontinuierlich, um ein Anbrennen zu vermeiden. Verwende ein Thermometer, um die Temperatur zu überprüfen.

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