Sushi-Reis zubereiten: Spüle den Sushi-Reis in einem Sieb bis das Wasser klar ist. Koche den Reis im Reiskocher mit der gleichen Menge Wasser für etwa 20 Minuten.

Reis würzen: Erwärme Reisessig, Zucker und Salz, bis sich alles auflöst. Mische die Würzmischung unter den abgekühlten Reis.

Füllung vorbereiten: Schneide Imitationskrabbenfleisch, füge Kewpie-Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Sesamöl hinzu und vermische alles gut.

Gemüse vorbereiten: Schneide die Avocado und die Gurken in Streifen.

Rollen zusammenstellen: Lege ein Nori-Blatt auf die Bambusmatte, verteile eine Schicht Sushi-Reis und lasse an den Rändern etwas Platz.

Füllung hinzufügen: Gib die Krabbefüllung sowie das Gemüse auf den Reis.

Rollen und schneiden: Rolle das Nori vorsichtig und schneide die Rolle in Stücke.

Sofort servieren: Serviere die Rollen auf einem Teller mit Sesamsamen, Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.