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Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hähnchen

Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hähnchen für jeden Tag

Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hähnchen vereint zarte Hähnchenschenkel in cremiger Kokosmilch – ein schnelles und leckeres Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Haut
  • 400 ml Kokosmilch volle Fettreduktion
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
Für die Gewürze
  • 2 TL Chilipulver nach gewünschtem Schärfegrad
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen kleinen Schuss Öl.
  2. Füge die fein gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie glasig sind.
  3. Gib den frisch gehackten Knoblauch, das Chilipulver und den Kreuzkümmel in die Pfanne und brate 1-2 Minuten lang.
  4. Füge die Hähnchenschenkel hinzu und brate sie 5-6 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Gieße die Kokosmilch und den Limettensaft in die Pfanne und rühre gut um.
  6. Lasse das Hähnchen bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten lang simmern.
  7. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 25gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 110mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht lässt sich gut anpassen, z.B. mit Garnelen oder vegetarischen Varianten. Perfekt für eine schnelle Woche. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden.

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