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Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen

Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen schnell zubereitet

Genieße dieses scharfe brasilianische Kokosnuss-Hühnchen, das Aromen Brasiliens in deine Küche bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel (mittelgroß, gehackt) gelbe Zwiebeln ideal, rote für milderen Geschmack
  • 3 Stück Knoblauch (gehackt) frischer Knoblauch optimal, Knoblauchpulver kann verwendet werden
Für die Würze
  • 1 Stück rote Paprika (gehackt)
  • 1 Stück grüne Paprika (gehackt)
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer (gehackt) gemahlener Ingwer kann ersetzt werden
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Koriander kann ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Paprika geräucherte Paprika für rauchigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch (1 Dose) Mandelmilch als Ersatz möglich
  • 1 Esslöffel Sojasauce Tamari ist glutenfrei
  • 1 Esslöffel Limettensaft Zitronensaft kann verwendet werden
Für die Garnitur
  • frischer Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer. Lass das Hähnchen beiseite.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne.
  3. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an.
  4. Gib das gewürzte Hähnchen in die Pfanne und brate es 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist.
  5. Füge die gehackten Paprika und den Ingwer hinzu und brate alles 2-3 Minuten.
  6. Streue Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer darüber und lasse es eine Minute rösten.
  7. Gieße die Kokosmilch und Sojasauce in die Pfanne und bringe es zum Köcheln.
  8. Reduziere die Hitze und lasse das Gericht für 15-20 Minuten köcheln.
  9. Füge den Limettensaft hinzu und rühre gut um.
  10. Verteile das Hähnchengericht auf Tellern und garniere mit frisch gehacktem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Frische Gewürze verwenden für optimalen Geschmack.

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