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Schmorgerichte Fleischbällchen und Soße

Schmorgerichte Fleischbällchen und Soße für die ganze Familie

Ein köstliches Rezept für Schmorgerichte Fleischbällchen und Soße, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhackfleisch ersetzt werden.
  • 100 g Paniermehl Für glutenfreie Variante können zerbröselte Cracker verwendet werden.
  • 2 Stück Große Eier Keine Ersatzstoffe erforderlich.
  • 50 g Parmesankäse Nährhefe kann für milchfreie Version genutzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Schalotten können eine alternative frische Note bieten.
  • 1 TL Salz Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen.
Für die Soße
  • 400 g Dose Tomatensoße Marinara-Sauce kann für zusätzlichen Geschmack verwendet werden.
  • 500 ml fettarme Rinderbrühe Gemüsebrühe bietet eine leichtere Alternative.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Sojasauce kann eine schmackhafte Alternative sein.

Equipment

  • Slow Cooker
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel vermengen Sie das gemischte Hackfleisch, Paniermehl, Eier, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer, bis alles gut kombiniert ist.
  2. Formen Sie aus der vorbereiteten Mischung gleichmäßige Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und platzieren Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  3. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Braten Sie die Fleischbällchen, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind, etwa 5 Minuten.
  4. Gießen Sie die Tomatensoße und die fettarme Rinderbrühe über die angebratenen oder rohen Fleischbällchen im Slow Cooker.
  5. Träufeln Sie die Worcestershire-Sauce über die Fleischbällchen und rühren Sie vorsichtig um.
  6. Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und stellen Sie ihn entweder auf niedrige oder hohe Stufe ein und lassen Sie die Fleischbällchen garen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Das Rezept ist anpassbar mit verschiedenen Fleischsorten und kann einfach auf glutenfreie oder milchfreie Varianten modifiziert werden.

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