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Schmutzige Pommes

Schmutzige Pommes für den perfekten Snackabend

Schmutzige Pommes sind das perfekte Gericht für jeden Snackabend mit Freunden, kombiniert knusprige Pommes mit geschmolzenem Käse und köstlichen Toppings.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: International
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 4 Stück Russet-Kartoffeln Für die perfekte Basis zum Frittieren.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für Knusprigkeit und Geschmack.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für würzige Tiefe.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Teelöffel rauchige Paprika Für Wärme und Rauchigkeit.
  • 1 Teelöffel Salz Unverzichtbar für den Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Für etwas Schärfe.
Für den Belag
  • 1 Tasse Cheddar-Käse Für kräftigen Geschmack.
  • 1 Tasse Mozzarella-Käse Für Cremigkeit.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Für Süße.
  • 1 Tasse Grüne & Rote Paprika Für Farbe und Süße.
  • 1/2 Tasse Jalapeño Optional für Schärfe.
  • 1 Teelöffel Chiliflocken Optional für Würze.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Optional für Kräuter.
  • 1 handvoll Frische Petersilie/Koriander Zur Garnitur.
Für die Soße
  • 1 Tasse Sauerrahm/Griechischer Joghurt Cremige Basis der Soße.
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Für Reichhaltigkeit.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Fügt Säure hinzu.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schmutzige Pommes
  1. Schneide die Russet-Kartoffeln in gleichmäßige Stäbchen und lege sie für 30 Minuten in kaltes Wasser.
  2. Lass die Kartoffeln danach abtropfen und trockne sie gründlich mit einem Küchentuch.
  3. Mische die Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, rauchiger Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer.
  4. Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor und backe die Pommes für 25-30 Minuten.
  5. Alternativ frittierst du die Pommes bei 190°C (375°F) für 15-18 Minuten.
  6. Brate die gewürfelten roten Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie weich sind.
  7. Nimm die Pommes aus dem Ofen, bestreue sie mit Cheddar- und Mozzarella-Käse und backe sie erneut für 5 Minuten.
  8. Verteile die karamellisierten Zwiebeln, Paprika und Jalapeños gleichmäßig über die Pommes.
  9. Vermische Sauerrahm, Mayonnaise und Zitronensaft für die Soße.
  10. Gib die fertigen Pommes auf Teller und träufle die Soße darüber. Garniere mit frischer Petersilie oder Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 8mg

Notes

Verwende Russet-Kartoffeln für beste Ergebnisse. Frisch servieren für maximalen Crunch!

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