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Taco-Auflauf

Schneller Taco-Auflauf für perfekte Familienabende

Ein einfacher und schmackhafter Taco-Auflauf für die ganze Familie, der das Herzstück jedes Abendessens bildet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch mageres Hackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 EL Taco-Gewürz oder selbstgemachte Mischung
  • 60 ml Wasser
Für die Füllung
  • 400 g Schwarze Bohnen abgetropft
  • 400 g Tomatenwürfel mit grünen Chilis abgetropft
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 150 g Fritos-Corn-Chips oder andere stabile Tortilla-Chips
  • 300 g Mexikanischer Käse-Mix oder Monterey Jack, Cheddar
Für die Toppings (optional)
  • 4 Stäbchen Frühlingszwiebeln gehackt
  • 200 g Guacamole
  • 150 g Salsa
  • 2 Stück Jalapeños in Scheiben

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Löffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 33x23 cm große Auflaufform ein.
  2. Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es durchgegart ist. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
  3. Streuen Sie das Taco-Gewürz über das gebratene Fleisch und geben Sie 60 ml Wasser dazu. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen.
  4. Fügen Sie die schwarzen Bohnen und die Tomatenwürfel hinzu und lassen Sie die Mischung ca. 5 Minuten köcheln.
  5. Legen Sie eine Schicht Fritos-Corn-Chips auf den Boden der Auflaufform, gefolgt von einer Schicht mexikanischem Käse und der Hackfleischmischung.
  6. Backen Sie den Auflauf 15 Minuten lang mit Aluminiumfolie, dann 5 Minuten ohne Folie, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen und garnieren Sie ihn mit den optionalen Toppings.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieser Taco-Auflauf ist ideal für Familientreffen und kann nach Belieben mit verschiedenen Toppings angepasst werden.

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