Schnelles Gochujang-Hähnchen für echte Geschmacksexplosionen

Dieses Gochujang-Hähnchen Rezept ist eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und einer süß-pikanten Glasur, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Koreanisch

Calories: 330

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

1 kg Hähnchenschenkel entbeint und hautlos
3 EL Gochujang-Paste wenige Zusatzstoffe
4 EL Sojasauce glutenfreie Option

Für die Marinade

2 EL Honig/Ahornsirup agaven Sirup für vegan
2 EL Reisessig oder Apfelessig
2 Zehen Knoblauch gehackt
1 TL Ingwer frisch gerieben
1 EL Sesamöl

Für das Kochen

2 EL Neutrales Öl z.B. Pflanzen- oder Rapsöl

Für die Garnitur

2 Stängel Frühlingszwiebeln dünn geschnitten
1 EL Sesamsamen geröstet

Equipment

Schüssel
Pfanne
Backblech

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gochujang-Hähnchen

In einer mittelgroßen Schüssel verrührst du die Gochujang-Paste, Sojasauce, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer, bis eine glatte Marinade entsteht.
Trockne die Hähnchenschenkel ab, lege sie in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren.
Heize den Ofen auf 200°C vor oder erhitze die Pfanne auf mittelhoher Stufe.
Backe das Hähnchen 18-22 Minuten oder brate es 5-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.
Lass das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor du es garnierst und servierst.
Serviere das Gochujang-Hähnchen zusammen mit Reis oder in Salatblättern.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 330kcalCarbohydrates: 25gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für intensivere Aromen, lasse das Hähnchen länger marinieren und experimentiere mit verschiedenen Zutaten.

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