Zutaten vorbereiten: Wasche, trockne und schneide die Brokkoliröschen in gleichmäßige Stücke. Schäle und hacke den Ingwer fein. Zeste die Limette und schneide sie in Viertel; schneide die Chili und entferne die Kerne, wenn du es weniger scharf magst. Lege alle Zutaten bereit.

Reis kochen: In einem kleinen Topf erhitze 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Füge die Hälfte des gehackten Ingwers hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet. Gib den Jasminreis, 1¾ Tassen Wasser und eine Prise Salz hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse den Reis 15-18 Minuten sanft köcheln.

Brokkoli dämpfen: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Wasser. Füge die Brokkoliröschen hinzu, decke die Pfanne ab und dämpfe sie 4-5 Minuten, bis sie leuchtend grün sind. Nimm den Deckel ab und brate den Brokkoli mit etwas Öl, Salz und Pfeffer für weitere 2-4 Minuten an.

Rindfleisch braten: Trockne das gewürfelte Rindfleisch ab und würze es mit Salz und Pfeffer. In der gleichen Pfanne erhitze bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Öl. Brate das Rindfleisch für 3-5 Minuten an, bis es gut gebräunt ist. Füge den restlichen Ingwer, die Teriyaki-Sauce und den Limettensaft hinzu und lasse alles kurz aufkochen.

Alles kombinieren: Füge den gedämpften Brokkoli zur Rindfleischmischung in die Pfanne hinzu und mische alles vorsichtig, damit die Geschmäcker sich gut verbinden.

Reis auflockern: Nimm den Reis vom Herd und rühre die Butter sowie die Limettenschale unter. Geschmacklich anpassen und dann den Reis auf Teller anrichten. Lege die Teriyaki-Rindfleisch und Brokkoli-Mischung darüber.