Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Mischen Sie die Schokoladenkekse, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine 23 cm große Springform und backen Sie sie 10 Minuten lang. Lassen Sie den Boden danach vollständig abkühlen.

Schlagen Sie den Raumtemperatur-Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe cremig. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mixen Sie weiter. Geben Sie die Eier einzeln dazu und rühren Sie bis zur vollständigen Mischung. Integrieren Sie Vanilleextrakt, saure Sahne und die abgekühlte, geschmolzene Schokolade gut, bis eine glatte Käsekuchenfüllung entsteht.

Pürieren Sie frische Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einer separaten Schüssel mit einem Standmixer oder Pürierstab, bis eine samtige Konsistenz erreicht ist.

Gießen Sie die Schokoladenkäsekuchenfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Kuchenboden in der Springform. Geben Sie vorsichtig Löffel voll des frischen Erdbeerpürees darauf und verwenden Sie ein Messer, um sanft durch die Füllung zu wirbeln.

Backen Sie den Schokoladen-Erdbeer-Schokoladenkuchen im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Lassen Sie den Kuchen eine Stunde im Ofen abkühlen.

Entfernen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Springform und schneiden Sie ihn in Stücke. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Erdbeerpüree.