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Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen

Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen ganz ohne Backen

Ein köstlicher Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen, der schnell zubereitet werden kann und ohne Backen auskommt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Brösel Ersetze sie durch Digestive-Kekse oder Schokoladen-Graham-Cracker.
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 200 g Cremige Erdnussbutter verwende cremige, nicht stückige Erdnussbutter.
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 g Puderzucker am besten fertige Mischung.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Schlagsahne bis zu soft peaks geschlagen.
Für die Ganache
  • 200 g Halbsüße Schokolade hochwertige Schokolade empfohlen.
  • 180 ml Schlagsahne (für die Ganache) sollte nur bis zum Simmern erhitzt werden.
  • 25 g Butter (für die Ganache)
  • 25 g Maissirup (für die Ganache)

Equipment

  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Pieform
  • kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Boden aus Graham Cracker Brösel, Zucker und geschmolzener Butter zubereiten und in die Pieform drücken. 10 Minuten backen und abkühlen lassen.
  3. In einer Schüssel Frischkäse und Erdnussbutter cremig schlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und vermengen.
  4. Schlagsahne schlagen bis zu soft peaks und vorsichtig unter die Erdnussbutterfüllung heben.
  5. Erdnussbutterfüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Boden gießen und glätten.
  6. Schlagsahne erhitzen und über die gehackte Schokolade gießen, glatt rühren und Butter und Maissirup hinzufügen.
  7. Ganache über die Füllung gießen und gleichmäßig verteilen.
  8. Kuchen für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  9. Kuchen schneiden und servieren, möglicherweise mit Schlagsahne oder Beeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage und kann für 2 Monate eingefroren werden.

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