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Violet Gerver

Schokoladen-Erdnussbutter-Sandwichkekse: So lecker!

Leckere Schokoladen-Erdnussbutter-Sandwichkekse, die perfekt für jeden Anlass sind.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 27 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g weiche Butter
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 großes Ei
  • 150 g Erdnussbutter
  • 100 g Zartbitterschokolade grob gehackt
  • 100 g Mini-Marshmallows

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zucker cremig rühren. Vanilleextrakt und das Ei hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.
  5. Die Erdnussbutter und die gehackte Schokolade unter den Teig heben.
  6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand lassen.
  7. Die Mini-Marshmallows auf die Kekse setzen und leicht eindrücken.
  8. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Kekse fest, aber noch weich sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 100mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Für einen zusätzlichen Crunch können gehackte Nüsse oder Haferflocken in den Teig gegeben werden.
  • Die Kekse können auch mit weißer Schokolade oder Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade zubereitet werden.

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