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Schokoladen San Sebastian Käsekuchen

Schokoladen San Sebastian Käsekuchen für Naschkatzen

Der Schokoladen San Sebastian Käsekuchen ist eine einfach zuzubereitende, cremige Nachspeise mit einer einzigartigen karamellisierten Oberfläche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Spanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 200 g Backschokolade (60-70% Kakao) Hochwertige Schokolade
  • 500 g Frischkäse Raumtemperatur
  • 150 g Zucker oder nach Geschmack
  • 4 Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Extrakt empfohlen
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Springform
  • Wasserbad
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 205°C (400°F) vorheizen.
  2. Eine 23 cm große Springform vorbereiten und den Boden mit Backpapier auslegen.
  3. Backschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  4. Schmelzte Schokolade und Frischkäse in einer Schüssel gut vermischen.
  5. Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  6. Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Käsekuchen 40-45 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
  8. Den Käsekuchen einige Minuten abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
  9. Käsekuchen kühl servieren, gerne mit frischen Beeren oder Crème fraîche.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 24gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Käsekuchen ist perfekt für besondere Anlässe und lässt sich hervorragend mit frischen Beeren servieren.

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