Schokolade schmelzen: Hacke die halbsüße Schokolade, gib sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitze sie in Intervallen von 30 Sekunden, bis sie glatt ist.

Kakaopulver aufquellen: Koche 100 ml Wasser, nimm es vom Herd und rühre das Kakaopulver ein, bis es aufgelöst ist und lasse es abkühlen.

Schokoladenmischung vollenden: Gib die Kakaomischung zur geschmolzenen Schokolade und füge Vanilleextrakt hinzu, verrühre alles gut.

Sahne schlagen: Schlage in einer kalten Schüssel die Sahne mit Zucker und Salz, bis sich weiche Spitzen bilden.

Sahne unter die Schokolade heben: HEBE ein Drittel der Sahne in die Schokolade ein und falte dann die restliche Sahne unter.

Mousse kühlen: Verteile die Mousse in Gläser und lasse sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.