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Schokoladenproteinpudding

Schokoladenproteinpudding für schnellen Genuss

Ein schneller und proteinreicher Schokoladenproteinpudding, ideal nach dem Workout oder als süßer Nachtisch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Milch
  • 30 g Schokoladenproteinpulver Wähle zwischen Molke- oder pflanzenbasiert
  • 100 g Whitakers Zartbitter-Schokolade Oder andere dunkle Schokolade
  • 25 g Kakaopulver Ungesüßt für besten Geschmack
  • 30 g Speisestärke (Maisstärke) Mit warmer Milch anrühren
Für die Süße
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig Nach Geschmack anpassbar
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann weggelassen werden
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
Für das Topping (optional)
  • Schokoladenspäne
  • frische Beeren
  • griechischer Joghurt
  • Schlagsahne

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Ramekins oder Gläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenproteinpudding
  1. Erhitze die Milch in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis sie warm, aber nicht kochend ist.
  2. Mische das Schokoladenproteinpulver, Kakaopulver, Speisestärke und eine Prise Salz in einer Schüssel gut.
  3. Füge 2-3 Esslöffel warme Milch zur trockenen Mischung hinzu und verrühre alles zu einer glatten Paste.
  4. Gib die Paste zurück in den Topf mit der verbleibenden warmen Milch und rühre konstant um.
  5. Erhitze die Mischung sanft für 3-5 Minuten, bis sie eindickt und puddingartig wird.
  6. Nimm den Topf vom Herd und rühre die Zartbitter-Schokolade, Vanilleextrakt und den Ahornsirup ein.
  7. Gieße die fertige Mischung in kleine Ramekins oder Gläser und lasse etwas Platz zum Abkühlen.
  8. Lasse den Pudding mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stehen, damit er fest wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 220mgIron: 2mg

Notes

Dieser Pudding ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und ideal für verschiedene Anlässe.

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