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Schwarzer Pfeffer Hähnchen mit Champignons

Schwarzer Pfeffer Hähnchen mit Champignons schnell gemacht

Schwarzer Pfeffer Hähnchen mit Champignons ist ein schnelles, leckeres und proteinreiches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 300 g Hähnchenbrust Kann durch Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Maisstärke Für glutenfreie Option weglassen.
Für die Sauce
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Menge nach Belieben anpassen.
  • 2 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 1 EL Austernsauce Es gibt vegetarische Alternativen.
  • 1 EL Honig Durch braunen Zucker für vegane Option ersetzen.
  • 1 EL Reisessig Zitronensaft kann alternativ verwendet werden.
Für das Gemüse
  • 250 g Champignons Jede bevorzugte Sorte kann verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Fügt Süße hinzu.
  • 1 Stück Paprika Kann durch andere Gemüse ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Bei Bedarf durch Knoblauchpulver ersetzen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für Garnitur verwendet.
Für das Kochen
  • 2 EL Öl Pflanzen- oder Rapsöl verwenden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Das geschnittene Hähnchen in einer Schüssel mit Maisstärke, Salz und ½ TL schwarzem Pfeffer gut vermengen. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen hinzufügen und 4–5 Minuten braten, bis goldbraun.
  3. Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Paprika hinzufügen und 2–3 Minuten braten, bis weich.
  4. Champignons und Knoblauch hinzufügen, 2–3 Minuten kochen, bis die Champignons zart sind.
  5. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Honig, Reisessig und restlichen schwarzen Pfeffer vermengen.
  6. Die Sauce über das Gemüse in der Pfanne gießen, Hähnchen zurückgeben und 1–2 Minuten vermengen.
  7. Auf einem Servierteller anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden und sofort servieren.

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