Gemüse vorbereiten: Schneide den grünen und roten Kohl in feine Streifen, raspel die Karotten oder schneide sie in feine Juliennestreifen. Hacke die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.

Salat zusammenstellen: Gib alle vorbereiteten Gemüsesorten in die große Schüssel und mische sie vorsichtig.

Hähnchen zubereiten: Schneide das gegrillte Hähnchen in dünne Scheiben und lege es über die Gemüsemischung.

Dressing zubereiten: Mische Sesamöl, Sojasauce, Reisessig und Honig mit einem Schneebesen, bis eine homogene Vinaigrette entsteht.

Alles kombinieren: Träufle das Dressing über den Salat und mische vorsichtig, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.

Servieren: Bestreue den fertigen Salat mit Sesamsamen und serviere ihn sofort.