Zuerst das Gemüse waschen und nach Belieben schneiden. Den grünen und roten Kohl in feine Streifen schneiden, die Karotten in Julienne schneiden oder grob raspeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und alles in einer großen Schüssel vermengen.

Das Grillhähnchen in dünne Scheiben schneiden und bei Raumtemperatur belassen, bis es zusammengesetzt wird.

In einer separaten Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig und den Honig verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.

Vor dem Servieren die Sesamsamen über den Salat streuen.