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Sojasauce Hähnchen mit Reis

Sojasauce Hähnchen mit Reis schnell zubereitet

Ein schnelles und einfaches Rezept für Sojasauce Hähnchen mit Reis, perfekt für Familienabende und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1.1 kg Ganzes Hähnchen idealerweise für den Reiskocher geeignet
Für die Marinade
  • 100 ml Hellsojasauce fettarm für leichteren Geschmack
  • 50 ml Dunkle Sojasauce alternativ normale Sojasauce
  • 50 ml Austernsoße vegane Austernsoße als Alternative
  • 60 ml Shaoxing-Wein oder trockener Sherry/Mirin
  • 2 EL Honig oder brauner Zucker Kristallzucker möglich, aber beeinflusst die Reichhaltigkeit
  • 1 TL Weiße Pfeffer schwarzer Pfeffer als Ersatz
  • 4 Scheiben Ingwer frisch ist am besten
  • 4 Zehen Knoblauch frisch gehackt für stärkeren Geschmack
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zur Garnitur

Equipment

  • Reiskocher

Method
 

Zubereitung
  1. Reinigen Sie Ihr ganzes Hähnchen gründlich unter kaltem Wasser. Überbrühen Sie das Hähnchen anschließend mit kochendem Wasser, um Verunreinigungen und Gerüche zu entfernen. Tupfen Sie es danach trocken.
  2. In einer Schüssel die hellen und dunklen Sojasauce, Austernsoße, Shaoxing-Wein, Honig und weißen Pfeffer vermischen. Das Hähnchen damit mariniert für 20–30 Minuten im Kühlschrank lassen.
  3. Zerdrücken Sie einige Ingwerscheiben, Knoblauchzehen und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln. Legen Sie diese auf den Boden des Reiskochers.
  4. Nach der Marinierzeit das Hähnchen auf die vorbereiteten Zutaten im Reiskocher legen und die restliche Marinade darüber gießen.
  5. Deckel schließen und auf Kochfunktion einstellen. Kochen Sie das Hähnchen für etwa 45 Minuten bis 1 Stunde und wenden Sie es nach der ersten Hälfte der Zeit.
  6. Nach dem Kochen das Hähnchen herausnehmen und einige Minuten ruhen lassen. Garnieren Sie es mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gut mit der Marinade bedeckt ist und nutzen Sie aromatische Zutaten optimal für zusätzlichen Geschmack.

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