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Sojasoße Hähnchen mit Reis

Sojasoße Hähnchen mit Reis ganz einfach zubereiten

Dieses Rezept für Sojasoße Hähnchen mit Reis ist einfach und köstlich für hektische Wochentage oder besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1.1 kg Ganzes Hähnchen Hauptprotein, sorgt für ein herzhaftes Gericht; überprüfen Sie, ob es in den Reiskocher passt.
  • 1 Esslöffel Ingwer, frisch Fügt Wärme und Tiefe hinzu; frisch ist vorzuziehen.
  • 4 Zehen Knoblauch, frisch Steigert den Geschmack und das Aroma; frischer Knoblauch ist aromatischer als Pulver.
  • 3 Stängel Frühlingszwiebeln, gehackt Aromatische Basis; können auch als Garnitur verwendet werden.
Für die Marinade
  • 0.5 Tasse Helle Sojasauce Gibt Salzigkeit und Umami; eine natriumarme Variante kann verwendet werden.
  • 0.25 Tasse Dunkle Sojasauce Verleiht Farbe und intensiveren Geschmack; sparsam verwenden.
  • 2 Esslöffel Austernsauce Bringt Süße und zusätzlichen Umami-Geschmack; Hoisinsauce ist eine gute vegetarische Alternative.
  • 0.25 Tasse Shaoxing Wein Fügt Tiefe hinzu; trockener Sherry ist eine geeignete Alternative.
  • 2 Esslöffel Honig Süßt und harmonisiert die Aromen; brauner Zucker kann ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Weißer Pfeffer Bringt eine subtile Schärfe; schwarzer Pfeffer kann auch verwendet werden.
Für das Garnieren (optional)
  • 1 Esslöffel Sesamkörner Für die Garnitur; sie fügen Textur und Geschmack hinzu.

Equipment

  • Reiskocher

Method
 

Zubereitung
  1. Spülen Sie das ganze Hähnchen unter kaltem Wasser ab und übergießen Sie es mit kochendem Wasser, um den Geschmack zu intensivieren. Tupfen Sie das Hähnchen dann mit einem Küchentuch trocken.
  2. Mischen Sie in einer mittleren Schüssel die helle und dunkle Sojasauce, die Austernsauce, den Shaoxing Wein, den Honig und den weißen Pfeffer gut durch.
  3. Bestreichen Sie das vorbereitete Hähnchen großzügig mit der Marinade und lassen Sie es für 20 bis 30 Minuten marinieren.
  4. Bereiten Sie den Reiskocher vor, indem Sie eine Schicht aus dünn geschnittenem Ingwer, zerdrücktem Knoblauch und gehackten Frühlingszwiebeln gleichmäßig am Boden verteilen.
  5. Legen Sie das marinierte Hähnchen vorsichtig auf das aromatische Bett im Reiskocher und gießen Sie die verbleibende Marinade darüber.
  6. Setzen Sie den Reiskocher auf die Kochstufe und lassen Sie das Hähnchen 45 Minuten bis 1 Stunde garen. Wenden Sie das Hähnchen nach der Hälfte der Kochzeit.
  7. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Kochen für einige Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Marinieren Sie das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus für intensiveren Geschmack. Überprüfen Sie, ob das Hähnchen in den Reiskocher passt. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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