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Sommer Zitronenpizza

Sommer Zitronenpizza für heiße Tage genießen

Diese Sommer Zitronenpizza kombiniert frische Zitronen mit cremigem Ricotta zu einem perfekten Gericht für warme Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Stück Fertiger Pizzaboden oder selbstgemachter Teig
Belag
  • 2 EL Olivenöl zum Bestreichen
  • 250 g Ricotta-Käse Vollmilch-Ricotta für besseren Geschmack
  • 150 g Mozzarella-Käse gerieben
  • 1 Stück Zitrone für Zest und Saft
  • 1 Handvoll Frisches Basilikum
  • 1 TL Honig optional, für Süße
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Handvoll Frischer Rucola optional, zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Pizzastein

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 245°C (475°F) vorheizen.
  2. Fertigen Pizzaboden auf ein Backblech oder Pizzastein legen.
  3. Pizzaboden mit Olivenöl bestreichen.
  4. Ricotta gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen.
  5. Geriebenen Mozzarella über die Ricotta-Schicht streuen.
  6. Zitronenschale reiben und Zitronensaft gleichmäßig verteilen.
  7. Pizza mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Pizza 15-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  9. Mit frischem Basilikum und optional Honig verfeinern.
  10. Pizza kurz abkühlen lassen und mit frisch gehacktem Rucola servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten wählen, Ofen richtig vorheizen und Ricotta gleichmäßig auftragen sind wichtig für das Ergebnis.

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