Heize deinen Ofen auf 175°C vor.

Schlage die weiche Butter, den Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel auf, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge das leicht geschlagene Eiweiß und den Vanilleextrakt hinzu und rühre das Mehl nach und nach unter.

Drücke den Teig gleichmäßig in eine 28 cm große Tarteform.

Backe die Kruste für 25-30 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist.

Vermische den Zucker, das Mehl, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel.

Füge die Beeren, Äpfel, Pfirsiche und Zitronensaft hinzu und vermenge alles gut.

In einer separaten Schüssel, vermische die weiche Butter mit dem braunen Zucker, Zimt und Gewürznelken.

Mische das Mehl und die Haferflocken unter, bis du eine krümelige Masse erhältst.

Fülle die abgekühlte Kruste mit der fruchtigen Mischung und verteile das Topping darauf.

Backe die Tarte für 45-50 Minuten, bis das Topping goldbraun ist.

Lass die Tarte auf einem Kuchengitter abkühlen.