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Sommerernte-Tarte

Sommerernte-Tarte mit knusprigem Hafer-Topping

Eine leckere Sommerernte-Tarte mit frischen Früchten und knusprigem Hafer-Topping, perfekt für warme Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2/3 Tasse Butter, weich Alternativ Margarine verwenden.
  • 1/4 Tasse Zucker Für den Teig.
  • 2 Esslöffel Eiweiß, leicht geschlagen Gibt Struktur.
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt Hebt den Geschmack hervor.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Frische Himbeeren
  • 1 Tasse Frische Blaubeeren
  • 1 Tasse Frische Brombeeren
  • 1 Tasse Äpfel, geschält und gewürfelt Sorgt für Textur.
  • 1 Tasse Pfirsiche, in Scheiben Verleiht zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Teelöffel Zitronensaft Verhindert das Braunwerden der Äpfel.
  • 2/3 Tasse Zucker Für die Füllung.
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl Bindet die Zutaten.
  • 1 Teelöffel Zimt Rundet die Aromen ab.
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss Verleiht der Füllung Würze.
Für das Topping
  • 1/2 Tasse Haferflocken Sorgt für einen knusprigen Belag.
  • 2/3 Tasse Brauner Zucker Fügt Süße hinzu.
  • 3/4 Teelöffel Zimt Unterstreicht die Gewürzaromen.
  • 1/8 Teelöffel Gewürznelken Rundet das Geschmacksprofil ab.
  • Butter Für das Topping, weich.

Equipment

  • Tarteform 28 cm

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Butter, Zucker und Salz aufschlagen, dann Eiweiß und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Teig in die Tarteform drücken und gut verteilen.
  4. Kruste 25-30 Minuten backen, bis goldbraun und abkühlen lassen.
  5. Zucker, Mehl, Zimt und Muskatnuss vermengen, dann die Früchte und den Zitronensaft hinzufügen.
  6. Butter, braunen Zucker, Zimt und Gewürznelken verrühren; Haferflocken und Mehl hinzufügen.
  7. Fülle die Kruste mit der fruchtigen Mischung und das Topping darauf verteilen.
  8. Tarte 45-50 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist.
  9. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Tarte warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

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