Go Back
+ servings
Violet Gerver

Spargel-Schinken-Blätterteigstrudel: Ein einfaches Rezept!

Ein köstlicher Spargel-Schinken-Blätterteigstrudel, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

  • 500 g frischer Spargel
  • 200 g Schinken gewürfelt
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl

Method
 

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Wasser blanchieren.
  3. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen.
  4. Den blanchierten Spargel und den gewürfelten Schinken gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Den Blätterteig über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken.
  7. Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen.
  9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann der Schinken weggelassen werden.
  • Der Strudel kann auch mit anderen Gemüsesorten gefüllt werden.
  • Servieren Sie den Strudel mit einer Sauce Ihrer Wahl.

Tried this recipe?

Let us know how it was!