Gib den Ricotta-Käse, das Olivenöl, das Salz und das Knoblauchpulver in eine Küchenmaschine. Mixe die Zutaten etwa 1-2 Minuten lang, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Erhitze in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Honig zusammen mit der scharfen Soße oder dem Chili-Öl sowie den Chili-Flocken. Rühre die Mischung sanft um, bis sie leicht warm wird.

Verteile den geschlagenen Ricotta gleichmäßig in einer flachen Servierschüssel. Verwende einen Löffel, um mit sanften kreisenden Bewegungen dekorative Wirbel zu schaffen.

Träufle die heiße Honigmischung gleichmäßig über die Ricottaschicht, sodass sie schön verlaufen kann.

Serviere den Dip sofort, am besten mit knusprigem Brot, Gemüsesticks oder als Teil eines größeren Antipasti-Buffets.