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Straßenmais-Hähnchen-Schüssel

Straßenmais-Hähnchen-Schüssel in nur 30 Minuten

Genieße die köstliche Straßenmais-Hähnchen-Schüssel, ein gesundes und schnelles Gericht voller Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenkeulen kann auch Hähnchenbrust oder Keulen verwendet werden.
  • 2 EL Limettensaft frisch ist am besten.
  • 1 EL Avocadoöl kann durch Oliven- oder Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Chilipulver verwende milde Variante, wenn empfindlich auf Schärfe.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel für Authentizität verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Maismischung
  • 1 Tasse Süßmais gefrorener Mais ist in Ordnung.
  • 1 Stück Rote Zwiebel kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm griechischer Joghurt als leichtere Alternative.
  • 1/4 Tasse Mayonnaise kann durch pflanzliche Mayonnaise ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Cotija-Käse Feta ist eine geeignete Alternative.
Für die Basis
  • 2 Tassen Gekochter Reis gewürzter Reis ist ideal.
  • 1/4 Tasse Koriander optional.
  • 1 Stück Limettenstücke zum Servieren.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mariniere die Hähnchenkeulen mit Limettensaft, Avocadoöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Brate die marinierten Hähnchenkeulen in einer heißen Pfanne mit Avocadoöl 8-10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und 75 °C erreichen.
  3. Bereite die Maismischung zu, indem du Süßmais, rote Zwiebel, Sauerrahm, Mayonnaise, Cotija-Käse, Chili und Limettensaft vermengst.
  4. Lockere den gekochten Reis auf und füge Koriander hinzu.
  5. Stelle die Schüsseln zusammen, indem du den Reis, die Hähnchenstücke und die Maismischung schichtest.
  6. Garniere die Schüsseln mit Cotija-Käse, frischem Koriander und Limettenstücken.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Reste sollten getrennt aufbewahrt werden, um die Textur zu erhalten. Reis vor dem Servieren erhitzen und mit frischem Koriander und Limettensaft verfeinern.

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