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Straßenmais-Hühnchen-Bowl

Straßenmais-Hühnchen-Bowl für schnelle Abende

Entdecken Sie die köstliche Straßenmais-Hühnchen-Bowl – schnell, vielseitig und voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust oder Oberschenkel ersetzt werden.
  • 2 EL Limettensaft Frisch ist am besten.
  • 2 EL Avocadoöl Kann durch Oliven- oder Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Chilipulver Wählt mildere Varianten, wenn ihr empfindlich auf Schärfe reagiert.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Optional, aber für Authentizität empfohlen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Maismischung
  • 1 Tasse Süßer Mais Gefroren ist akzeptabel.
  • 1 Stück rote Zwiebel Auch Frühlingszwiebeln können verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine leichtere Option.
  • 1/4 Tasse Mayonnaise Pflanzliche Mayonnaise ist ein guter Ersatz.
  • 1/2 Tasse Cotija-Käse Kann durch Feta ersetzt werden.
Für die Bowl-Basis
  • 2 Tassen Gekochter Reis Jede Sorte ist geeignet.
  • 1/4 Tasse Koriander Optional.
  • 2 Stück Limettenspalten Zum Servieren.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel den Limettensaft, Avocadoöl, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenschenkel darin wenden und für 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen, etwas Avocadoöl hinzufügen und die marinierten Hähnchenschenkel 8-10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind und die Innentemperatur 75 °C erreicht.
  3. In einer Schüssel den süßen Mais, die gewürfelte rote Zwiebel, Sauerrahm, Mayonnaise und Cotija-Käse vermengen. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und frisch gepressten Limettensaft hinzufügen.
  4. Gekochten Reis kurz erhitzen und mit einer Gabel auflockern. Optional Koriander unterheben.
  5. Den aufgelockerten Reis gleichmäßig auf Schalen verteilen, die geschnittenen Hähnchenstücke darauflegen und die frische Maismischung darüber geben.
  6. Die Bowls nach Belieben mit mehr Cotija-Käse und frisch gehacktem Koriander garnieren, Limettenspalten dazu servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Diese Bowl ist ideal für schnelle, geschmackvolle Abendessen und lässt sich leicht anpassen.

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