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Straßenmais Hühnchen Reis Schüssel

Straßenmais Hühnchen Reis Schüssel: Genuss für jeden Tag

Dieses Rezept vereint den rauchigen, cremigen Geschmack von Straßenmais mit gegrilltem Hühnchen und fluffigem Koriander-Limetten-Reis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust (ohne Haut und Knochen) Kann durch gegrillten Tofu oder Seitan ersetzt werden.
Für den Koriander-Limetten-Reis
  • 200 g Reis Langkornreis oder Basmati.
  • 1 Bund Koriander Frisch.
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst.
Für den Straßenmais-Salat
  • 2 Stück Gegrillter Mais Gefrorener Mais kann als Alternative verwendet werden.
  • 100 g Cremige Sauce Joghurt- oder Avocado-basiert.
  • 50 g Käse (Cotija oder Feta) Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Gewürze Salz, Pfeffer und Chili-Pulver nach Geschmack.
Frische Kräuter
  • 1 Bund Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Grill
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen marinieren: Mischen Sie Limettensaft, zerdrückten Knoblauch und Gewürze. Marinieren Sie die Hühnchenbrust für mindestens 15 Minuten.
  2. Hühnchen grillen: Grillen Sie die Hühnchenbrust für 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und gar ist.
  3. Reis zubereiten: Kochen Sie den Reis nach Verpackungsanleitung und fügen Sie Koriander und Limettensaft hinzu.
  4. Straßenmais-Salat vorbereiten: Grillen Sie den Mais und mischen Sie ihn mit cremiger Sauce, Käse und Gewürzen.
  5. Schüssel zusammenstellen: Reis als Grundlage, Hühnchen darauf und Straßenmais-Salat darauf legen.
  6. Servieren und genießen: Sofort servieren, eventuell mit schwarzen Bohnen oder grünem Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Proteinen oder Gewürzen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

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