Straßenmais-Salat mit Avocado für den Feierabend

Ein frischer Straßenmais-Salat mit Avocado, der in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 15

Cook Time 9

Kühlzeit 10

Total Time 34

Servings: 4 Portionen

Course: Salat

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

2 Tassen frischer oder gefrorener süßer Mais Frischer Mais sorgt für den besten Geschmack.
2 Esslöffel neutrales Öl Avocadoöl oder Rapsöl sind ebenfalls gute Alternativen.
nach Geschmack Teelöffel Salz Für den ultimativen Geschmack.
1 Stück rote Zwiebel Fein gewürfelt.
1/2 Tasse Koriander Kann bei Bedarf durch Petersilie ersetzt werden.
1 Stück Jalapeno Entkernt für weniger Schärfe.
2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
1/2 Tasse Cotija-Käse Zerbröselt.
1/2 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt ist eine leichtere Option.
2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft Bringt Frische.
1 Teelöffel Chilipulver Fügt Wärme hinzu.
1 Teelöffel räucherpaprika Intensiviert die Rauchnote.
1 Teelöffel getrockneter mexikanischer Oregano Kann durch italienischen Oregano ersetzt werden.
2 Stück Avocados Reife Avocados sind ideal.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Rote Zwiebel, Knoblauch und Jalapeno hacken sowie Koriander schneiden.
Dressing zubereiten: Mayonnaise, Limettensaft, Chilipulver, räucherpaprika und Oregano in einer Schüssel vermischen.
Mais anbraten: Öl erhitzen, den Mais hinzufügen und mit Salz rösten, bis er goldbraun ist.
Mais abkühlen lassen: In eine Schüssel übertragen und abkühlen lassen.
Zutaten mischen: Rote Zwiebel, Knoblauch, Jalapeno, Koriander und Cotija-Käse hinzufügen, mit Dressing vermischen.
Aromatisieren lassen: Salat für 5-10 Minuten ruhen lassen.
Avocado hinzufügen und servieren: Kurz vor dem Servieren Avocado in kleine Stücke schneiden und unterheben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack.

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