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Straßenmaissalat mit Avocado

Straßenmaissalat mit Avocado für jeden Anlass

Dieser Straßenmaissalat mit Avocado ist eine einfache, köstliche Mischung aus geröstetem Mais und cremiger Avocado, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 9 minutes
Total Time 19 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Mais Frisch geröstete Kerne oder gefrorenen, aufgetauten Mais verwenden
  • 1 Esslöffel Neutrales Öl Avocado- oder Rapsöl sind ideal
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Stück Rote Zwiebel In feine Würfel schneiden
  • 1/4 Tasse Koriander Zerkleinert
  • 1 Stück Jalapeño Samen entfernen und fein hacken
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1/2 Tasse Cotija-Käse Feta kann ebenfalls verwendet werden
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Oder griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Chilipulver Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 1 Teelöffel Getrockneter mexikanischer Oregano
  • 1 Stück Avocado Kurz vor dem Servieren hinzufügen
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Oder griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide die rote Zwiebel in feine Würfel, hacke den Knoblauch und die Jalapeño und zerkleinere den Koriander.
  2. Dressing zubereiten: Vermische die Mayonnaise, den Limettensaft, das Chilipulver, das geräucherte Paprika und den Oregano.
  3. Mais rösten: Erhitze Öl in einer Pfanne, füge den Mais und Salz hinzu und röste für 6-9 Minuten.
  4. Zutaten kombinieren: Mische den gerösteten Mais mit der roten Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño, Koriander und Cotija-Käse.
  5. Dressing hinzufügen: Gieße das Dressing über die Salatzutaten und mische vorsichtig.
  6. Avocado hinzufügen und servieren: Schneide die Avocado in Würfel und füge sie kurz vor dem Servieren hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist leicht vorzubereiten und bietet lebendige Aromen. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

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