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Süße Kokosnusscreme-Pfannkuchen

Süße Kokosnusscreme-Pfannkuchen für Frühstücksfreunde

Diese Süße Kokosnusscreme-Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück, das Geschmack und Textur vereint – schnell und einfach zubereitet!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 180

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 2 Teelöffel Backpulver Wichtig für die fluffige Konsistenz.
  • 1 Teelöffel Natron Verbessert die Textur.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 1 Tasse Kokosnusscreme Kann durch Vollfette Kokosmilch ersetzt werden.
  • 1 Stück Großes Ei Für vegane Option Flachs- oder Chiasamen verwenden.
  • 2 Esslöffel Geschmolzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für intensiveren Geschmack pur verwenden.
  • 1/2 Tasse Geriebene Kokosnuss Optional, ungesüßte Variante wählen.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Kokosnusscreme, das große Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zusammengeben und mixen.
  3. Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles vermischt ist.
  4. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl oder Butter hinzu.
  5. Gib etwa 1/4 Tasse des Teigs für jeden Pfannkuchen in die heiße Pfanne und backe sie, bis sich Blasen bilden.
  6. Nimm die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Pfannkuchen lassen sich gut im Voraus zubereiten und sind perfekt für jedes Frühstück.

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