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Süßer Mais Gazpacho Rezept Zutaten: - 4 Tassen frischer süßer Mais (gefroren oder frisch) - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse grüne Paprika, gewürfelt - 1 Tasse Tomaten, gewürfelt - 1/2 Tasse Zwiebel, gewürfelt - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - 2 Esslöffel Limettensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Den süßen Mais zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist. 2. Die gewürfelte grüne Paprika, Tomaten, Zwiebel und Koriander hinzufügen und kurz mixen, um die Stücke zu erhalten. 3. Den Limettensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Die Gazpacho in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde kühlen vor dem Servieren. 5. Kalt servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Süßer Mais Gazpacho Rezept für heiße Sommertage

Erfrischendes Süßer Mais Gazpacho Rezept, ideal für heiße Sommertage und schnelle, gesunde Mahlzeiten.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gazpacho
  • 4 Tassen frischer süßer Mais gefroren oder frisch
  • 2 Tassen Gemüsebrühe hochwertige Brühe empfohlen
  • 1 Tasse grüne Paprika gewürfelt
  • 1 Tasse Tomaten gewürfelt
  • 1/2 Tasse Zwiebel gewürfelt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander gehackt
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den süßen Mais zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
  2. Die gewürfelte grüne Paprika, Tomaten, Zwiebel und Koriander hinzufügen und kurz mixen, um die Stücke zu erhalten.
  3. Den Limettensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Gazpacho in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde kühlen vor dem Servieren.
  5. Kalt servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 60mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden und Gazpacho gut kühlen.

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