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Süßes und würziges Thai-Hühnchen

Süßes und würziges Thai-Hühnchen für schnelle Abende

Ein einfaches und schnelles Rezept für süßes und würziges Thai-Hühnchen, ideal für hektische Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 4 Stück Hühnerkeulen ohne Haut und Knochen Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 2 EL Pflanzenöl Jedes neutrale Öl funktioniert gut.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 1 EL Frischer Ingwer, gerieben Kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden.
  • 1 TL Rote Chili-Flocken Menge je nach Geschmack anpassen.
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Variante empfohlen.
  • 2 EL Fischsauce Vegetarische Alternative kann verwendet werden.
  • 2 EL Honig Kann durch Ahornsirup oder Agavennektar ersetzt werden.
  • 1 EL Brauner Zucker Palmzucker für authentischeren Geschmack.
  • 2 EL Limettensaft Zitronensaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Thailändische Chilipaste Könnte durch Sambal Oelek ersetzt werden.
Garnitur
  • 2 EL Frischer Koriander, gehackt Optional, aber empfohlen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten Chias sind eine gute Alternative.
  • 2 EL Geröstete Erdnüsse, gehackt Kann bei Nussallergien weggelassen werden.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Vermische in einer großen Schüssel Sojasauce, Fischsauce, Honig, braunen Zucker, Limettensaft, thailändische Chilipaste, Knoblauch, Ingwer und rote Chili-Flocken gründlich. Füge die Hühnerkeulen hinzu und lasse sie mindestens 15 Minuten marinieren.
  2. Hähnchen braten: Erhitze etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Gib die marinierten Hühnerkeulen hinein und brate sie 8 bis 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  3. Hähnchen glasieren: Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Marinade einige Minuten einreduzieren, rühre das Hähnchen regelmäßig um.
  4. Servieren: Übertrage das Gericht auf eine Servierplatte und garniere es mit Koriander, Frühlingszwiebeln und Erdnüssen. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Längere Marinierzeiten intensifizieren den Geschmack erheblich. Achte darauf, das Öl heiß genug zu erhitzen und das Hühnchen nicht zu dämpfen.

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