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Süßkartoffel Burrito Schüssel

Süßkartoffel Burrito Schüssel für gesunde Genießer

Eine gesunde und schmackhafte Süßkartoffel Burrito Schüssel, perfekt für alle Genießer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 2 Stück Süßkartoffel Kann durch Butternut-Kürbis ersetzt werden.
  • 1 Sprühstoß Ölspray Olivenöl ist eine gesündere Alternative.
Für die Füllung
  • 300 g fettreduziertes Hackfleisch Kann durch pflanzliches Hackfleisch oder Linsen ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Für einen milderen Geschmack können Schalotten verwendet werden.
  • 2 EL Tomatenmark Frisch-Tomaten können eine gute Alternative sein.
  • 150 g Mais Gefrorene oder konservierte Varianten sind ebenfalls gut geeignet.
  • 200 g Kidneybohnen Schwarze Bohnen können auch verwendet werden.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver kann den Geschmack intensivieren.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Oregano Italienische Gewürzmischung kann eine geeignete Alternative sein.
Für die Guacamole
  • 1 Stück Avocado Griechischer Joghurt kann für Cremigkeit verwendet werden.
  • 1 Stück Tomate Cherrytomaten bieten eine süßere Option.
  • 1 Stück Schalotte Verwende rote Zwiebel für einen schärferen Geschmack.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Würze die Stücke mit Salz und Paprikapulver.
  3. Lege die gewürzten Süßkartoffeln auf das Backblech und backe sie für 25 Minuten.
  4. Erhitze die Pfanne auf mittlerer Stufe, füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an.
  5. Füge das Hackfleisch und das Tomatenmark hinzu und koche die Mischung für 8-10 Minuten.
  6. Gib die Kidneybohnen und den Mais in die Pfanne, würze mit Salz und Oregano und lasse alles für 5 Minuten köcheln.
  7. Bereite die Guacamole, indem du die Avocado zerdrückst und die gewürfelten Tomaten und Schalotten untermischst.
  8. Serviere die Süßkartoffel Burrito Schüssel frisch mit den gebackenen Süßkartoffeln, der Hackfleisch-Mischung und der Guacamole.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 48gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 1000mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 40mgCalcium: 60mgIron: 4mg

Notes

Die Guacamole sollte frisch zubereitet werden, um die Aromen zu bewahren.

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