In einer großen Rührschüssel die pürierten Süßkartoffeln mit Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen. Gut rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse Öl auf mittelhoher Stufe erhitzen. Die ideale Temperatur für das Frittieren beträgt etwa 180 °C.

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben. Jede Seite etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.

Die fertigen Hushpuppies mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech legen, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.

In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit Puderzucker und Zimt vermengen und gut umrühren, bis eine cremige und glatte Konsistenz entsteht.

Die Süßkartoffel-Hushpuppies warm servieren, am besten mit dem Zimt-Butter-Dip auf der Seite.