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Süßkartoffel Kräuterbratlinge

Süßkartoffel Kräuterbratlinge für jeden Anlass

Unwiderstehliche Süßkartoffel Kräuterbratlinge, schnell gemacht und perfekt als Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Bratlinge
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bratlinge
  • 2 EL Olivenöl sorgt für eine reichhaltige Textur beim Braten
  • 1 Ei Bindemittel
  • 1 TL Meersalz hebt den Geschmack hervor
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 2 TL Curry-Pulver bringt eine warme Note
  • 1 TL Getrockneter Thymian liefert ein erdiges Aroma
  • 100 g Weizenmehl für Struktur und Stabilität
  • 300 g Pürierte Süßkartoffel Hauptzutat
  • 2 EL Butter zum Bestreichen der Bratlinge
Für die Mayo-Dip
  • 100 g Mayonnaise Basis für den Dip
  • 1 TL Gemischte getrocknete Kräuter verstärken den Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel Ei mit Meersalz, Pfeffer, Curry, pürierter Süßkartoffel und Weizenmehl verquirlen. Thymian hinzufügen.
  3. Mischung mit einem 60 ml Messbecher auf das Backblech portionieren und plattdrücken.
  4. Bratlinge mit geschmolzener Butter bestreichen und 15 Minuten backen. Wenden, erneut mit Butter bestreichen und weitere 10 Minuten backen.
  5. Mayonnaise mit den getrockneten Kräutern vermischen.
  6. Bratlinge aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit dem Dip servieren.

Nutrition

Serving: 1BratlingCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Bratlinge sind glutenfrei und könnten auch mit anderen Gemüse-Pürees zubereitet werden.

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