Wascht die ausgewählten Früchte gründlich und trocknet sie gut ab. Steckt die festen Stücke auf Holzspieße.

In einem kleinen Topf kombiniert ihr 2 Tassen Kristallzucker mit 1 Tasse Wasser und erhitzt die Mischung, bis sie 300°F (ca. 150°C) erreicht.

Bereitet ein Backblech vor und macht ein Eisbad mit einer großen Schüssel Eiswasser.

Taucht die Spieße mit den Früchten in den Sirup, lässt den überschüssigen Sirup abtropfen und legt sie in das Eisbad.

Legt die abgekühlten Spieße vorsichtig auf das Backblech und achtet darauf, dass sie sich nicht berühren.