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Thai-Basilikum-Hühnchen

Thai-Basilikum-Hühnchen: Schnelle Thai-Küche für Alle

Thai-Basilikum-Hühnchen ist ein schnelles und einfaches Rezept, das in 30 Minuten zubereitet werden kann und ein wahres Geschmackserlebnis bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühneroberschenkel ohne Knochen und Haut Alternativ Hühnerbrust verwenden
  • 2 EL Gemüseöl Alternativ Rapsöl oder Erdnussöl
  • 4 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 2 Stück Schalotten Alternativ gelbe Zwiebel
  • 1 Stück Rote Chili Nach Geschmack
Für die Sauce
  • 3 EL Austernsauce Alternativ Pilzsauce für vegetarische Option
  • 2 EL Sojasauce Nach Geschmack
  • 1 EL Fischsauce Wegzulassen für vegetarische Optionen
  • 1 TL Zucker Alternativ Honig
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Andere Paprika können verwendet werden
  • 50 g Frischer Basilikum Thai-Basilikum bevorzugt
Für die Brühe
  • 200 ml Hühnerbrühe Natriumarme Brühe empfohlen

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte
  1. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Temperatur etwa 2 Esslöffel Gemüseöl, bis es leicht zu schimmern beginnt.
  2. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen und die geschnittenen Schalotten hinzu und brate sie für ca. 1 Minute an, bis sie duften und goldbraun werden.
  3. Gib die dünn geschnittenen Hühneroberschenkel in die Pfanne und brate sie für etwa 5–7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  4. Rühre die geschnittene rote Chili und die Paprika in die Pfanne und koche alles für weitere 2–3 Minuten.
  5. Vermische in einer kleinen Schüssel die Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce, Zucker und die Hühnerbrühe und gieße die Mischung über das Hühnchen und Gemüse.
  6. Lasse alles für 2–3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
  7. Nehme die Pfanne vom Herd und füge die frischen Basilikumblätter hinzu.
  8. Probiere das Gericht und passe die Würze bei Bedarf mit Salz und Pfeffer an. Serviere das Thai-Basilikum-Hühnchen heiß über Jasminreis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 34gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 110mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 35mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Genieße das Gericht direkt nach dem Kochen, um die Aromen und die Frische des Basilikums optimal zu erleben.

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