Go Back
–+ servings
Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen

Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen für den perfekten Crunch

Diese Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen sind schnell zubereitet und bieten einen perfekten Crunch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Hähnchen oder Pute ersetzt werden.
  • 1 Bund Frische Thai-Basilikumblätter Alternativ normalen Basilikum oder Minze verwenden.
  • 2 EL Gehackter Knoblauch Knoblauchpulver ist eine praktische Alternative.
  • 3 EL Sojasauce Für glutenfreie Variante Tamari verwenden.
  • 1 TL Fischsauce Kann weggelassen oder durch zusätzliche Sojasauce ersetzt werden.
  • 1 TL Zucker Brauner Zucker intensiviert den Geschmack.
Für die Rollen
  • 10 Blätter Frühlingsrollenteig Reispapier ist eine glutenfreie Option.
  • 500 ml Pflanzenöl Raps- oder Erdnussöl für das Frittieren.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit gehacktem Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, Zucker und frisch gehacktem Thai-Basilikum gründlich vermengen.
  2. Nehme einen Frühlingsrollenteig und lege ihn flach auf eine saubere Unterlage. Platziere etwa 2 Esslöffel der Beef-Füllung nahe einer Ecke des Teigs. Klappe die Ecke über die Füllung, tucke die Seiten ein und rolle die Füllung eng auf, um die Rolle zu versiegeln.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne genügend Pflanzenöl (ca. 1-2 cm hoch) bei mittlerer Hitze.
  4. Frittiere die vorbereiteten Rollen in kleinen Portionen für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Nimm die Thai-Basilikum-Rindfleisch-Rollen aus der Pfanne und lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 45mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Diese Rollen sind perfekt zum Teilen und können mit verschiedenen Dips serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!